Помидоры Черри: выращивание и заготовки на зиму из них

Помидоры Черри: выращивание и заготовки на зиму из них Помидоры Черри: выращивание и заготовки на зиму из них Помидоры Черри: выращивание и заготовки на зиму из них

Выращивание дома овощей становится всё более популярным. В домашних условиях совсем недавно можно было выращивать только жгучие перчики, сейчас секция ушла далеко вперёд и на моём подоконнике с успехом растут и плодоносят огурчики, сладкие перчики и помидорки. Мне особенно нравятся помидоры черри.
Такие маленькие помидоры особенно полюбились в моей семье: они более сладкие и вкусные, хорошо подходят для консервации и других заготовок, широко применяем в приготовлении салатов и других блюд.
Выращивание помидоров черри ничем не отличается от выращивания обыкновенных томатов. Также подготавливаю заранее почву: для выращивания рассаду беру промороженный грунт со своего участка, размораживаю и хорошо проливаю ЭМ раствором, каждый день перемешиваю. Дезинфицирую ящички для посадки, грунт проливаю крепким раствором марганца, на тёплый грунт раскладываю семена и присыпаю сухой почвой, накрываю пакетом.
По мере роста в не зависимости от величины куста: низкорослые, среднерослые или высокорослые, кусты подвязываю, чтобы при поливе вода и грязь не попадала на плоды. Кусты формирую: прищипываю верхушки, после того, как на нижней кисти сформируются томаты, удаляю листья.
Для улучшения завязываемости плодов при неблагоприятных условиях опрыскиваю цветы препаратов Завязь.
При выращивании томатов черри особенно внимательно слежу за поливами: почва не должна полностью пересыхать, иначе потом при обильном поливе, томаты потрескаются.
Осенью, перед началом первых заморозков, выкапываю несколько кустов, пересаживаю в пластиковые ведёрки и заношу в дом, где они продолжают расти и плодоносить ещё долгое время, но для этого я обеспечиваю дополнительную подсветку.
При таком выращивании можно немного продлить употребление томатов черри в свежем виде, но основную часть плодов помидоров черри на зиму предпочитаю заготавливать. В основном мариную, думаю, как замариновать, знает каждая хозяйка и у каждой есть свой рецепт маринада. Кроме того, у меня есть свой рецепт заготовки на зиму из помидоров черри – это вяленные помидорки.
Беру помидорки, которые не переспели и имеют хорошую упругую форму, мою, обсушиваю. Каждую помидорку в нескольких местах прокалываю иголкой, чтобы при термической обработке кожица не треснула. Помещаю в антипригарную невысокую посуду или в глубокий противень. Раскладывая в один слой, заливаю на 2/3 хорошим растительным, лучше оливковым маслом, и обильно посыпаю заранее приготовленными травами: беру много чеснока, обязательно базилик – зелёный и фиолетовый, розмарин, остальные травы по желанию - тархун, душицу, майоран. Все травы хорошо измельчаю. Посуду с томатами ставлю в негорячую духовку минимум на два часа, но строго слежу, чтобы температура позволяла томатам черри не готовиться, а вялиться. Готовые томаты сразу в горячем виде складываю в заранее подготовленные банки, заливаю маслом, в котором они вялились и закатываю крышками.
Эти помидорки идеально подходят для приготовления салатов, соусов и пиццы.

Your rating: Ничего Average: 2.6 (5 votes)

Комнатные растения и цветы

Помидоры Черри: выращивание и заготовки на зиму из них

Комментарии

Черри выращивание дома
ЛедиГа аватар

Выращивание дома помидоров - дело нелегкое, в теплице или в парнике это сделать легче. Ведь дома нежелательно создавать парниковые условия, помидорам они подходят, а людям нет. Красивый куст на фото, видимо, специального сорта, я пыталась выращивать помидоры дома, но безуспешно, в наших краях это и не имеет смысла, поскольку высаживаем сразу в открытый грунт.

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <img> <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <textarea>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.