Топинамбур при сахарном диабете

Топинамбур – многолетняя овощная культура, ближайшим родственником которой является подсолнечник. Считается, что название растения произошло от индийского племени тупинамбус, существовавшего на территории Чили. В народе топинамбур часто называют «земляной грушей», «иерусалимским артишоком» или «волжской репой».

Впервые целебные свойства топинамбура начали использовать жители Южной Америки. В Россию культура попала только в 18-м веке. Постепенно земляная груша начала обретать популярность среди россиян. Особенно ее полюбили жители Алтая и Сибири. 

На сегодняшний день топинамбур, лечебные свойства которого проверены тысячелетиями, не пользуется в России заслуженным спросом. Это очень печально, ведь растение - отличное средство для профилактики сахарного диабета. Кроме того, корнеплодный сок снижает холестерин и кислотность желудка, оказывает мягкое послабляющее действие, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным действием.

Клубни земляной груши богаты инулином, что придает им необычный сладковатый привкус. Именно это вещество позволяет широко использовать топинамбур при сахарном диабете. Также клубни земляной груши содержат клетчатку, витамин С, калий, магний, железо и аминокислоты.

В качестве целебного сырья используются не только корнеплоды топинамбура, но и трава, собирать которую следует в начале цветения. Клубни могут находиться в почве до весны, а при выкапывании быстро портятся. Использовать их можно различными способами, самый простой из них - есть свежие корнеплоды земляной груши с кожурой.

Из клубней топинамбура можно выжимать сок. Он чрезвычайно полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Обычно свежевыжатый сок принимают по 100 грамм ежедневно. Курс лечения составляет от 12 до 15 суток.
Топинамбур – отличное средство от морщин. Чтобы продлить красоту и молодость кожи, два раза в неделю накладывайте на лицо и шею тертый корнеплод. При регулярном применении таких масок результат будет заметен уже через 10 процедур.

Для профилактики сахарного диабета и авитаминоза медики рекомендуют пить квас из топинамбура. Приготовить его совсем просто: нарежьте очищенные клубни дольками, залейте холодной водой, добавьте немного дрожжей и поставьте в теплое место. Через три дня квас будет готов. 

Тем, кто страдает гипертонией, полезен отвар из топинамбура: порежьте корнеплоды некрупными кусочками, залейте водой и варите около 10 минут, затем слейте отвар и пейте ежедневно по стакану.

Траву топинамбура можно применять как в свежем, так и сухом виде. Обычно ее используют для приготовления салатов, отвара, настоя или заваривают в качестве полезного травяного чая. Отвар из листьев земляной груши рекомендуется добавлять в ванны при ослаблении иммунитета, переутомлении и различных заболеваниях суставов.

Как от любого другого продукта может быть от топинамбура польза и вред. Он имеет ряд противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость;
- метеоризм (при употреблении в чрезмерно больших количествах).

Your rating: Ничего Average: 5 (1 vote)

загрузка...

Комнатные растения и цветы

Топинамбур при сахарном диабете

Комментарии

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <img> <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <textarea>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.